高知県でも屈指のしらすの好漁場、吉川町で創業以来しらすの漁獲、加工を一貫して営んできました。高品質のしらすの製造には鮮度の確保が第一。獲る時間は最短で管理し、船内で氷締め。最速で運搬し、直ちに加工場で茹で揚げられます。
最新自動釜を導入し、衛生管理も徹底。長年培ってきた加工職人の目と最新技術の組み合わせで鮮度と旨味が抜群の釜揚げしらすが出来上がりました。名付けられた極上釜揚げしらす「銀凪（ぎんなぎ）」は土佐湾のうまみが凝縮された逸品です。
ヤマナカ水産
- 高知県香南市吉川町吉原１８３８－４ ヤマナカ水産
- ０８８７－５５－０００７
- ８：３０～１６：００
- 日曜日 お盆 年末年始
- 支払い方法
- 現金
- お子様連れ
- 可
- アクセス
土佐くろしお鉄道ごめん・なはり線のいち駅から車で約５分